(荣誉)理学士烹饪健康和营养

开始日期: 2020年9月14日
持续时间: - 3年内该课程每周超过2-3天授课
出席: 全职
位置: 维多利亚中心
适用于: 成年人

关于课程

科目编号: CH02 -  机构代码: W52

您将开发的食物摄入对人体健康和福利社会的生物医学的影响进行了深入的了解,将获得在宝贵的见解临床营养学的科学原理,探索之间的良好膳食摄入和健康的连接。您还将探索在发达国家和发展中国家的社会这两个当代食品和健康问题并列。

该方案适用于那些在相关领域,以及那些想提高他们的就业技能,核心能力和经验来工作,在营养和公共卫生管理专业人才的实际工作经验。该课程为您准备在营养学领域多职业选择,包括商业产品的开发,企业健康,卫生工作与媒体部门,公共医疗卫生,工业和运动营养补充。此外,它可以导致对资格作为一个独立的营养治疗师。反映在计划署的粮食生产的变化,食品技术和厨师在哪里工作起来经常开发新产品和流程,实现健康饮食健康的机型符合板和NHS的伊特韦尔指南。

我会学什么?

在1年(4级),你将学习六个核心模块20学分:

  • Study Skills & Personal Development (Semester 1)
  • 烹饪介绍科学(学期1)
  • 烹饪实用技术技能部分1(学期1)
  • 烹饪实用技术技能部分2(学期2)
  • Introduction to Nutritional & Food Science (Semester 2)
  • 引入到人体生理学和细胞生物学(学期2)

在第2年(5级),你将学习五个核心20学分的模块和一个可选的20学分模块:

  • 在烹饪艺术的实用技术科学(学期1):
  • 在施加烹饪艺术技术(学期1)
  • 配方开发营养 - 理论(学期1)
  • 配方开发营养 - 实用(2学期)
  • 实用的现代美食和餐厅设计(2学期)
  • 选项:微生物,微生物和食品安全(2学期)

在今年3(6级),你将学习四个核心模块20学分:

  • 运动营养和饮食(学期1)
  • 现代食品和健康问题(学期1)
  • 特殊的营养饮食和应用(第2学期)
  • 介绍感官科学和感官评价(2学期)

第3年,你还需要选择以下可选的40学分模块之一:

  • 论文
  • 咨询项目

所有模块都标准评定为合格,优点或区别。公认的成就是通过学分的奖励,其中最低数目必须在6层面上实现必须实现的所有模块,以便成功地实现程序。

必修模块帮助学生通过探索理论,同时制定切实可行的,可转让的报告技能,以建立自己的学术能力。可选模块是自我管理的预期鼓励学习更多的技能。

可用性模块可能会有所变动。该时间表将在2019年8月供货。

将我需要什么?

如果你是20岁或以下的课程开始,你将需要:

  • 在适当的专业厨房的满电平3的资格(例如先进GNVQ / AVCE,NVQ,国家文凭),或
  • 2 GCE A水准会考,学士或爱尔兰毕业证书随着科目五个关在较高的水平,在开放大学的通行证和课程功德访问配置文件的认可课程
  • 包括GCSE支持在英语在B级通行证和数学(6级)或以上

如果你是21岁以上在课程开始时,你没有满足同样的标准入学资格文凭大专及离校生。你将能够讨论您的应用程序在接受记者采访时,通常会被预期有:

  • 在2年以上的行业经验,专业的厨房
  • 在英语等效的GCSEs和数学在B级(6级)或以上
  • 完成了采访点的诊断评估

有显著专业,如果申请人或其他资格和工作经验适合它们可以被看作并鼓励申请,也将那些希望正式他们的经验,或更新技能,知识和理解。此外,通过他们的声明的工作人员人员的技能和素质的证据将是和引用考虑。

你已获得,如果你以前的资格在英国以外,你将需要相当的资历与上面。来自英国以外的资格的等价将被确定为根据NARIC指导。
 
如果英语不是你的第一语言,你将需要报告的得分为6.0(在每个区至少5.5)或同等学历英语提供雅思考试。
 
如果你申请的研究持学生签证4级一般,您将需要雅思的ukvi 6.0总体评分(每个单元至少5.5)。

我将如何进行评估?

评估方法可能包括:

  • 书面报告/论文
  • 研讨会
  • 论坛/博客
  • 学术海报,展示,宣传单
  • 实例探究
  • 学位论文工作或者基于项目的咨询考试
  • 实际的实验
  • 时间约束评估

会是什么费用?

学费

每年£5990
每年£7,990(留学生)

额外费用

除了在你的学费,你将需要覆盖均匀(大约£115)和一把刀全套(大约£190)的额外费用。价格是每年检讨。愿你有相关的还有与程序的额外费用:如特设一日游/远足例如雇主或参观展览。愿你带来额外旅行费用,在某些情况下,门票费。

我能做些什么之后?

新的就业机会,加上在整体的食品和补充市场的发展,导致提高人才的行业食品之间不断迁移。增加了对熟练营养师卫生部门的工作和公众的需求行业正在发生变化的明确指示。此外,行业:如肠道微生物还处于起步阶段,并表现出个性化的营养迅速增长的地区的潜力。已经生活方式医学上改变全科医学的面貌。

ESTA独特的烹饪程度的健康和营养的聚结人类营养随着临床生物学,医学和生活方式的原则。 ESTA毕业生学位将有机会进一步他们的职业生涯在以下几个方面行业:

  • 保健食品发展
  • 补充剂和健康饮食运动和运动营养
  • 食品商业发展

另外的研究为未来的职业生涯在这些各自领域是必要的:

  • 流行病学
  • 肥胖儿童健康饮食
  • 注册营养师和营养学家
  • 医学化营养
  • 药理学,生理学和病理学
  • 烹饪药

 

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